بعيدا عن الأطباق و الحلويات قمت بإعداد عصير الحامض أو الليمون و أود أن أشارك معكم طريقة تحضيره
مقادير عصير الحامض
- واحد كيلو من الحامض
- مسحوق السكر حسب الذوق
طريقة تحضير عصير الحامض
نأخد الحامض أو الليمون نغسله جيدا بالماء و نقطعه الى دوائر، ثم نضعه في الطنجرة و نضيف له الماء الكافي، ثم نضعه على النار لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى ينضج، ثم نتركم حتى يبرد، ثم بعد ذالك نقوم بطحنه في الخلاط الكهربائي جيدا ثم نقوم بتصفيته، وهكذا نكون قد حصلنا على عصير ليمون مركز، إذن نأخد قنينة واحد لتر نقوم بخلط ثلث لتر من العصير المركز مع الماء و السكر، وهكذا نحصل على لتر من عصير ليمون طبيعي و صحي.
ملاحظة
واحد كيلو من الحامض تعطينا 8 لتر من العصير تقريبا
