مقادير السفة بالدجاج
قطع دجاج أو دجاجة حسب الرغبة
1 كيلو غرام السفة
2 بصلات مشلضين
معدنوس
إبزار
ملح
سكنجبير
خرقوم
زيت
زيتون مقطع
طريقة تحضير السفة بالدجاج
نقوم بتحضير السفة (التحضير حسب كل واحدة أو طريقتها)
في طنجرة نضع قطع الدجاج البصل، الزيت، الملح،سكنجبير، الخرقوم، الابزار و المعدنوس على نار مهيلة حتى يتقلاو مزيان ثم نضيف كأس ماء ونتركه قليلا وبعد نضيف الكمية الكافية من الماء لكي يطهى الدجاج وقبل الطهي ب ربع ساعة نضيف الزيتون مقطع .
نحطو السفة في القصرية و نسقيها بمرق الدجاج.
الوصفة من تقديم الأخت سلمى من مدينة العيون
