طريقة تحضير المروزية المغربية

 مقادير تحضير المروزية

- قطع اللحم (الملج -العنكرة)
- 3 فصوص ثوم 

- سمن دايب 

- ملح

- ابزار 

- الزعفران الحر 

- راس الحانوت 

- القرفة 

- ماء ساخن 

- الزبيب

- العسل 

- قليل من المايزينا 

- زيت بلدية 

للتزيين 

اللوز مقلي 

طريقة تحضير المروزية 

في طنجرة نأخد قطع اللحم مع فصوص الثوم و الزيت ، الملح ،الزعفران الحر ، راس الحانوت و القرفة ثم نشحر الكل جيدا ثم نضبف الماء الساخن و نغلق الطنجرة باحكام حتى يطيب اللحم ،بعدها نضيف الزبيب كي يتعسل في المرق و قليل من المايزينا كذلك.
في طبق التقديم نستفو قطع اللحم ونسكب فوقه المرق و نزينه باللوز مقلي من الفوق بالصحة و الراحة.